TORTA DI MELE DELL’AMICA LUIGINA

Quando hai un’Amica speciale che oltre a riempire la tua serata di sorrisi ed allegria, ti addolcisce anche palato. Questa Torta di Mele è fantastica nel sapore e nella sofficita’

“Chi trova un amico, trova un tesoro!”

Ricetta:

4 uova
260 gr di zucchero
260 gr di farina
1/3 di bicchiere di olio di semi
1/3 di bicchiere di latte
1/3 di bicchiere di anisetta
Lievito pane degli angeli

Mele q.b.

Procedimento:

Versare gli ingredienti in una ciotola ed impastare con planetaria. Versare l’impasto in una teglia rotonda precedentemente imburrata ed infarinata. Pulire e tagliare le mele a fettine piccole e versare il limone e l’archemers ed Infornare.

Cottura:

Forno preriscaldato 170 gradi

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    Le Scrippelle Teramane

    Le Scrippelle fanno parte della nostra classica cucina tradizionale Teramana e vengono proposte per preparare il timballo e le famose “Scrippelle Mbusse”.
    Queste ricette vengono proposte nei periodi festivi e se siete fortunati di avere amici teramani, anche per una serata in compagnia ❤️🥂 Il segreto per fare Scrippelle belle…. è solo uno!!!! Più ne fai e più sono belle😍

    “Fiije e scrippelle chiù ne fi chiù esce bell”
    Figli e crespelle, più ne fai più escono belle
    (Proverbio Abruzzese)

    Ingredienti: (nr. 20 Scrippelle)
    8 uova
    8 cucchiai rasi farina 0
    750 gr acqua
    1 cucchiaino olio evo
    Pizzico di sale

    Procedimento:

    In una ciotola sbattere le uova ed aggiungere in successione la farina utilizzano un minipimer (eliminare eventuali grumi). Aggiungere l’acqua, olio ed il sale fino a raggiungere un pastella. Passare in un setaccio e far riposare per 30 minuti. Scaldare una padella antiaderente, ungere con olio evo e versare un mestolo di pastella. Quando la scrippella inizia a staccarsi dalle pareti, girare delicatamente e cuocere per pochi secondi. Appoggiare le Scrippelle su una tovaglia. Possono essere utilizzate al massimo entro un giorno o congelate.