TRONCHETTO DELLA FELICITA’
Il tronchetto della Felicità rende felici grandi e piccini. Un dolce ripieno di noci, mele e cannella. La ricetta prevede la preparazione del “Latticello”, regalando al vostro dolce un sapore fresco e umido ma allo stesso tempo delicato.
La felicità non è fare ciò che si ama, ma amare ciò che si fa (Lev Tolstoy)
Ricetta
Ingredienti
100 gr yogurt bianco
100 gr latte
Succo di 1/2 limone
220 gr di farina 0
70 gr zucchero
60 gr zucchero canna integrale
60 gr olio mais
1 uovo
2 cucchiaini di lievito
10 noci
2 mele
cannella q.b.
Procedimento
Latticello: Prendere a una ciotola, versare lo yogurt, il latte ed il succo di limone, mescolare bene. Aggiungere l’olio e l’uovo e mescolare con una frusta a mano. Aggiungere la farina, lo zucchero ed il lievito setacciato e mescolare esclusivamente con una frusta a mano. Versare il composto in uno stampo rettangolare misure cm 28x13x7, precedentemente imburrato ed infarinato. Aggiungere i gherigli di noci, le mele tagliate in precedenza a dadini ed imbevute con succo di limone ed una spolverata di cannella.
Cottura
Forno preriscaldato a 180 gradi per 30-35 minuti
