SALSA PEPERONATA
Questa salsa deliziosa, può essere accompagnata con bruschette, pesce e carne, ottima anche per essere servita come antipasto accompagnata da un tagliere di formaggi misti. Per conservarla può essere congelata. Una volta assaggiata non mancherà più in cucina!!
“Se accanto alla biblioteca avrai l’orto, non ti mancherà nulla
(M.T. Cicerone)”
Ricetta
Ingredienti
600 gr peperoni rossi
200 gr tonno
100 gr alici
nr.2 spicchi di aglio
Prezzemolo q.b.
130 gr olio evo
130 gr vino bianco
Procedimento
Tritare nel mixer i peperoni, il tonno, le alici, l’aglio ed il prezzemolo. Aggiungere l’olio ed il vino mescolare. e cucinare a fuoco lento per 30-35 minuti 
