WAFFLE o NEOLE
In Abruzzo le chiamiamo Neole, nel Mondo li chiamiamo Waffle…. Il cibo che unisce le lingue….buongiorno Mondo!!! 🌍 ❤️
🇮🇹 🇫🇷🇩🇪🇧🇷🇩🇰🇫🇮🇯🇵🇬🇧🇪🇺🇾🇪🇸🇷🇿🇦🇺🇸
Ingredienti:
250 gr farina 0
250 gr latte
3 uova
60 gr zucchero
80 gr olio mais
1 bustina vanillina
8 gr lievito
Pizzico di sale
Montare separatamente gli albumi a neve con il pizzico di sale e mettere da parte. In altra ciotola montare i tuorli con lo zucchero ed aggiungere poi in successione il latte, l’olio, la vanillina, la farina ed il lievito setacciati. Unire i due composti con l’ausilio di un leccapentole (fare attenzione a non rompere la montatura ottenuta).
Cottura:
utilizzare la piastra elettrica per i waffle o per le neole (circa 3 -4 minuti, fino a doratura)
