CASTAGNOLE FRITTE ALL’ANISETTA MELETTI
A Carnevale ogni scherzo vale, ma che sia uno scherzo che sa di sale.
(Proverbio)
RICETTA
Ingredienti
260 gr di farina 0
60 gr zucchero
50 gr burro
2 uova
2 cucchiai di liquore Anisetta Meletti
8 gr lievito
1 scorza di limone
1 pizzico di sale
Procedimento
Versare in una ciotola farina, zucchero e scorza di un limone. Aggiungere in successione le uova, il burro morbido, l’Anisetta Meletti, il sale ed il lievito ed ammassare fino ad ottenere un frolla morbida. Versare l’impasto su un piano infarinato, dividere l’impasto e formare delle piccole palline di circa 10 gr ciascuna e friggere. Spolverarle di zucchero quando ancora tiepide e servirle fredde. Buon Carnevale 🎊🎊🎊
Cottura
Cuocere in abbondante olio di arachidi fino a doratura.
